香芋俗称芋头，味道好口感粉粉的，这个需要看香芋的种类，有一些香芋是感觉脆脆的，个人觉得还是粉粉的好吃，香芋切成丝可以和很多食物融合在一起炒成美味的菜肴，今天就要给大家推荐这些用香芋搭配而成的菜，一种食物可以和很多食物搭配在一起，再也不需要为了吃什么而烦恼了，香芋丝炒起来有着很独特的香味，相信大家会喜欢的，香芋一个是这道菜最基本的配置。
一、贵妃香芋丝
材料：中等大小的香芋一个、肥三瘦七的猪肉200克、香葱、鲜红椒、蒜籽、盐、油、酱油
做法：
1、香芋去皮洗干净，切成较长的丝，加入适量盐腌制二十分钟
2、猪肉剁成肉末备用
3、蒜和鲜红椒分别切粗米
4、锅热油，烧至五成热，放入蒜米和红椒米爆香，然后放入肉末煸炒
5、加入少许盐和酱油翻炒均匀
6、炒好的肉末盖在腌制好的香芋丝上，上锅大火蒸七到八分钟
7、出锅撒上少许葱花，吃的时候拌匀即可
二、肉末蒸香芋丝
1.香芋(中等大小)1个，猪肉(三分肥七分瘦)200克，红椒，香葱，蒜瓣，酱油，盐，油
2.炒得香酥的肉末，配上香浓粉糯的香芋丝，经过大火蒸制，两种味道浓郁的食材整个交织在一起，点缀上红色的辣椒和绿色的葱花，看上去就很有食欲，味道更不用说，实在太下饭了!这样简单又美味的家常菜，一定要学起来!
3.猪肉洗净剁成肉末，红椒洗净切小丁，大蒜去皮切碎。
4锅烧热，放适量油，下入蒜末和红椒炒香。
5下入肉末翻炒至变色，调入酱油和少许盐翻炒均匀，
6将炒好的肉末铺在腌好的香芋丝上，放入上汽的蒸锅大火蒸七八分钟，出锅撒上葱花，吃时拌匀即可。
如上所述这些用香芋丝做成的菜肴是不是看了口水直流呢，其实以上只是简单的介绍了两道，过程都不复杂，大家都可以很快的上手，香芋长在地下，还有很多野生的香芋也是很好吃，个人最喜欢把香芋做成甜点，觉得那种滋味真的是太美味了，香芋独特的香味闻了就让人格外的开心。
