羊肉大家都喜欢吃，尤其是肉食主义者，对于羊肉也是青睐有加的，而且羊肉的吃法也有很多，砂锅羊肉就是其中的一种。砂锅羊肉十分适合在冬季吃，十分的补身体。那砂锅羊肉的做法是什么?这是很多想要在家做这道菜的朋友想知道的，下面就关于这个问题为大家介绍一下。
砂锅羊肉的做法是什么?
主料：鲜羊肉 (适量)
调料：西红柿洋葱酱 (适量)、胡萝卜块 (适量)、姜片 (适量)、大葱段 (适量)、料酒 (适量)、盐 (适量)、色拉油 (适量)
厨具：高压锅、砂锅、炒锅
1.西红柿和洋葱切成块。
2.放入搅拌机中搅打成泥状。
3.锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。
4.鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。(我大约泡了3个小时)
5.泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很清淡不油腻。
6.炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。
7.炒好的羊肉放入砂锅中，倒入煮羊肉的汤。
8.加入胡萝卜块，煮10分钟。
9.加入西红柿洋葱酱和适量盐，再煮10分钟即可。
上文就是关于砂锅羊肉的做法是什么的简单介绍，希望可以帮助到大家。砂锅羊肉这道菜营养丰富，味道好!朋友们可以在自己空闲的时候，买食材自己在家做，给自家的餐桌增添一道美味。羊肉的营养丰富，不过不建议大家天天吃。
