光是听“芒果千层雪”就会有一股很凉爽的感觉，因此心里会对这个甜品加不少分。其实这种蛋糕就是千层蛋糕啦，又叫千层戟，这几种做法都是一样，味道可以根据自己的口味来选择天不同口味的水果。一起来学习一下这个点甜的做法吧。
做法：
鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）
加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊
黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面
依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用
取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发
芒果洗净，取肉
把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上
做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可
小贴士：
1.这个班戟的口感比较软嫩，不足是蛋味不足，哪位亲有蛋味香浓的班戟方子告诉我哟？
2.淡奶油需要充分打发，所以要选用好打发的奶油。安佳和蓝风车的不错。打发前请充分冷藏12小时以上。
吃芒果的禁忌：
1、饱饭后不可食用芒果。
2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。
3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痒。
4、4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。
5、芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。
学习完这道甜点的做法之后，大家应该都都想着亲自动手制作吧。但是这类甜点一定要记得适量食用哦，尤其是对最近在减肥的朋友们来说，这类甜点一定是禁忌品。不过减肥期间想要吃也没关系，就是要注意自己的饮食规律，配合进食会好一点。
