电饭锅做糯米饭的方法

作者:xmdgz  时间:2015-05-12 19:40:02  来源: 大众养生网

大家平时的时候都吃米饭,大米就是稻米,而糯米是糯米,是那种粘的米,一般糯米吃起来要比大米更松软,更粘稠,这个他的本来成分是有关系的,那么大家吃过糯米饭吗,不知道大家是否会做糯米饭呢,下面我们就一起来介绍关于电饭锅做糯米饭的一些方法,大家来学学。

电饭锅做糯米饭的方法

糯米做法和普通米饭差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡米没有那么严格的规定,但是泡的过久可能米会比较烂,一般一晚上就可以了。如果用电饭锅煮的可能出来米会更粘,没有那么松。蒸的话可以和普通蒸饭一样的,不过水分的量要控制,一方面米已经泡过,吸收了水分,另一方面糯米饭看你做什么用,是做凉糕还是做糍粑,或者是直接吃再或者做米酒,要求不同,但是如果不是对美食要求极其苛刻的,也没有那么严格

材料:糯米、腊肠、鸡胸肉、虾仁、香菇、香菜、蒜

调料:生抽、蚝油

做法:

1、糯米洗净,浸泡6小时以上

2、腊肠、鸡胸肉切粒,虾仁挑去虾线,香菇泡发切粒,蒜切碎

3、糯米滤去水,放电饭锅中按煮饭键至自动跳掣

4、炒锅放适量油爆香蒜碎,倒腊肠、鸡肉、虾仁、香菇和少量盐翻炒至鸡肉变白。

新米水要少一点,反之要多一点,糯米水也要少一点,不知你说的米是多少?一般情况下,水高出米面1-2公分即可,做法;先把米洗净,放在电饭煲内加水,电饭煲打到加热档,它会自动加热,米饭熟时会自动跳到保温档,什么时候吃先断电即可食用,米的软硬程度是靠水来调整的,可以试一下,长了有经验了。

上面给大家介绍的这些就是关于电饭锅做糯米饭的一些做法了,在南方,一般是吃咸米饭的,就是在米饭里加入自己爱吃的肉啊,排骨啊,菜啊等等的材料,根据自己的口味来觉得放什么食物,这样就不需要炒菜了,很方便的,而且还可以保留蔬菜的原有味道和香味。

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