水煮猪肝的家常做法

作者:shanshan  时间:2015-04-25 23:41:35  来源: 大众养生网

猪肝儿的营养价值成分特别高,大家可以选择猪肝儿做菜来给家里人吃,猪肝儿,怎样吃最好吃最有营养呢,营养学家说过猪肝儿用水煮着吃最有营养,营养也不会流失,可以,大家吃猪肝儿的时候尽量要选择煮着吃,下面教大家做一种水煮猪肝儿的家常做法。

水煮猪肝的家常做法

原料:猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。

做法:

1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清;

2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀;

3、煮一锅水.先煮滚再关火;

4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜;

5、将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质;

6、另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可,清汤才能带出猪肝的鲜甜。

  1、将猪肝洗净后,加盐、料酒、葱结、姜片腌制两至三小时。

 2、取锅放入适量水(已没过猪肝为好),腌制好的猪肝用水清洗后放入煮沸的水中。煮的过程中,再根据情况放入适量的盐,料酒。 

3、断生后取出,切片。即可。 既可以当零食,也可以蘸鲜酱油作为下酒小菜。 简单的方法为将洗干净的猪肝放入清水中,加料酒、葱、姜少许,中火30分钟,熟后放凉,切片,蘸鲜酱油、香油的混合调料,当下酒的凉菜吃,味道一流!

水煮猪肝儿的家常做法已经和大家介绍了,水煮猪肝儿的家常做法,特别简单,而且适合各种年龄段的人吃,喜欢吃猪肝儿的朋友可以学着和我做家常做法的水煮猪肝儿,做出来的猪肝儿,既有营养又特别好吃。大家一起来学着做,家常做法的水煮猪肝儿

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫