耗儿鱼是我们经常看到和吃到的一种海鱼，耗儿鱼不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃耗儿鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要学习如何利用耗儿鱼来做菜，耗儿鱼的做法有很多种，我们可以采用耗儿鱼搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴。
耗儿鱼为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。
食材：生抽，料酒 耗儿鱼(洗净加入盐 鸡精 少许料酒腌制十分钟)干辣椒剪小段 洋葱 大葱 大蒜 姜分别切末备用。
1腌制好的耗儿鱼拍上干面粉。
2拍好粉的耗儿鱼下锅炸至两面金黄沥干油捞出备用!
3偷吃了一个，外酥里嫩，呼呼
4锅冷油下洋葱末 葱姜蒜末煸香。
5加入干辣椒(干辣椒量取决于个人爱好)炒香。
6加入炸好的鱼摆摆，烹入少许生抽，翻炒片刻即可出锅·也可以加点白芝麻会更香。
在上面的文章里面我们介绍了什么是耗儿鱼，我们知道耗儿鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃耗儿鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了香辣耗儿鱼的做法，相信大家都掌握了吧。
活出来气质！问#我很喜欢吃水煮鱼，后来到四川的地方看到了一个没见过的鱼种，叫做水煮耗儿鱼，也是第一次听说，水煮耗儿鱼怎么做？大众养生网小编解答：水煮耗儿鱼最适合
微笑着、悲伤问#自从上次在朋友家吃了干锅耗儿鱼，就感觉特别的好吃，今天想自己做这道菜，想学一学，干锅耗儿鱼怎样做味道好吃呢？大众养生网小编解答：鱼肉放适量胡椒粉
桃花定终生问#朋友去外地出差回来送了我一包耗儿鱼，说是做干锅耗儿鱼特别好吃，可是我连耗儿鱼是什么样都不知道，更别说做了，请问干锅耗儿鱼怎么做好吃呢？大众养生网小
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