正宗夫妻肺片的做法介绍

作者:xmdgz  时间:2015-04-05 21:01:04  来源: 大众养生网

说到了夫妻肺片,相信许多的朋友们也并不会太陌生,那么大家虽说都见到过可是正宗的做法,有哪些呢或许许多的朋友还不了解,接下来的这篇文章就是为大家介绍,正宗夫妻肺片的制作方法,主要在于哪里,一起来了解下面的这篇文章。

菜谱做法:

1.将鲜牛肉、猪杂洗净,牛肉切成500克重的块;将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起

2.置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉浸泡一晚待用

3.将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁

4.将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成

以上为各为朋友们介绍的是正宗夫妻肺片的做法,相信许多朋友对于此也有了一点详细的了解,在日常的生活当中,希望大家可以自己制作出最正宗的,夫妻肺片。

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