​大蒜烧肚条怎么做好吃呢

作者:shanshan  时间:2015-04-03 20:45:02  来源: 大众养生网

随着社会的有利发展,大家过着富裕而快乐的日子,每天吃饭的的时候桌子上的菜肴就会非常的丰富可口。不过现在的人们都在追求温饱的同时特别注重营养的搭配。肚条中蛋白质的含量就非常高,而且补虚健脾,是非常适合人们食用的食物。那么大蒜烧肚条怎么做好吃呢?今天就给大家介绍一下吧。

大蒜烧肚条的具体做法:

主料:猪肚、大蒜、葱(切眉毛葱)、姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉

辅料:酱油、白糖、醋、白矾、水淀粉、花椒、大料

耗时:30分钟

功效:止泻、健脾胃、补虚

猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质

1. 将猪肚翻过来,去除上面多余的油脂和杂物,用醋和白矾反复清洗

2. 锅中做水,将猪肚冷水入锅,烧开后去浮沫,转中火将猪肚煮烂取出放凉

3. 将猪肚切成条,炒锅上火。放油,下花椒和大料炸香后篦出。放大蒜用小火炸至微黄出香,放姜末炝锅

4. 下肚条儿翻炒,烹料酒,放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖调味,下眉毛葱翻炒均匀

5.加适当的水烧开,转中火小烧一会儿,待肚条入味儿后用水淀粉勾芡,点明油出锅即可

另一种做法:

主料 猪肚1只 大蒜500克莴苣1根 辅料 化猪油适量 色拉油适量莴苣适量 葱白适量生姜少许 精盐少许水豆粉适量

制作步骤

1. 猪肚洗净煮至五成熟后切条状;大蒜去皮;莴苣去皮、洗净、切条,生姜拍破、葱白切3厘米长的段;葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁。

2. 猪油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐,烧至八成熟时下大蒜、莴苣条,烧熟起锅前加味精勾芡,菜成。

通过以上的介绍相信大家已经对大蒜烧肚条的做法有了些许了解。其实做法都非常的简单,比较容易掌握,大蒜同样有解毒的功效。所以大家食用大蒜烧肚条是非常好的选择,男女老少皆可使用。

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