说到煎猪排，大家都很熟悉，像牛排，鸡排，也包括猪排这些都是我们现在常吃的美味食物。但是因为吃这些东西，我们大多都是在一些西餐厅里吃的，所以就是想自己在家做也不知从何做起，今天，我们就几种煎猪排的做法供大家参考学习。
一、韩式煎猪排
主料： 猪排两块 生菜半个 胡萝卜一根 洋葱半个 小彩椒两个 番茄一个
辅料： 糖适量 盐适量 黑胡椒适量 千岛酱适量 韩式烤肉酱适量
制作步骤
1. 猪排两块。撒适量的盐，糖，黑胡椒稍微涂抹。腌制半小时到一小时。
2. 生菜切丝，彩椒切丝。胡萝卜和洋葱切丝，焯一下。
3. 各种蔬菜加入千岛酱拌匀，盛入盘中。
4. 锅中倒油，放入猪排。加韩式烤肉酱，开小火，慢慢两面煎熟。盛出。
5. 番茄切片，拌糖。装入盘中。
6. 摆盘。在猪排上再浇上适量的韩式烤肉酱。即可。
小贴士
蔬菜可以随喜好拌。胡萝卜和洋葱也可以直接再微波炉里稍微转一下，不是那么生即可。
二、中式煎猪排
材料
猪里脊肉（猪柳）或猪排480克，菜油3汤匙，洋葱1／2个，糖醋汁2汤匙，腌料：，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，乳蛋粉（吉士粉）1汤匙，太白
粉（生粉）1汤匙，肉类软化剂（松肉粉）1／2茶匙，英国辣酱油（乌斯特香醋）11／4汤匙，鸡蛋1／2个
做法
1.猪排洗净，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉质松软。
2.事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮，洗净切丝候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将猪排煎至熟或两面均呈金黄色，盛出。
4.锅再下油一汤匙，烧热后放入洋葱，拌炒至熟。
5.猪排放进锅内，与洋葱拌炒均匀后，浇上糖醋汁即可。
三、黑椒煎猪排
材料： 猪梅花肉排 200g 黑胡椒粉 蒜 姜 蚝油 海盐 橄榄油
做法
1、用搅碎机将姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蚝油，调匀成腌料。
2、在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟。
3、将铸铁煎锅烧热，这点很关键，锅一定要足够热。铸铁的比较保温，用一般的煎锅肉汁较难锁住。
4、锅内不要放油，直接放入腌制好的猪扒，每一面煎两分钟即可（5分熟）。如果习惯全熟的，再每面多煎1分钟即可。
除了以上提供的这三种不同口味的煎猪排外，还有这些蒜香咖喱煎猪排，黑椒蜜糖煎猪排等等很多很多，希望以上提供的这三种方法对你有帮助，相信现在有了这几种煎猪排的方法，大家想吃自己做的煎猪排就容易得多了。
