开心果是什么

作者:小雨  时间:2014-07-15 14:12:30  来源: 大众养生网

开心果是什么呢,开心果是一种干果,开心果另外一个名字叫做无名子。开心果的应用非常广泛,我们可以采用开心果来做出各种美味的甜品,我们也可以用开心果做出很多日常可以食用的家常菜,开心果可以有很多种的吃法,所以我们有必要深入了解开心果是什么。

开心果是什么

开心果的营养很丰富,开心果面含有丰富的维生素和矿物质,开心果有抗氧化的作用,开心果常吃能起到延年益寿的功效,开心果对于我们的脾胃也是很有帮助的,所以我们要善于利用开心果。

阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长,且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。

开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果松饼

材料

中粉250克,无盐奶油60克,开心果90克,动物性鲜奶油125克,泡打粉12.5克,糖粉62.5克,薰衣草5克

做法

1.将中粉,泡打粉,糖粉混合放入搅拌盆中搅拌均匀

2.把事先切好的无盐奶油加入搓揉成雪花状

3.再加入开心果,动物性鲜奶油,薰衣草拌均成面团状,用保鲜膜包好松弛30分钟

4.再用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm后的片状

5.再用小慕斯圈圆形压模压出形状

6.入炉烘烤之前在松饼的表面刷一层蛋液,最后入炉以上下火各180度烘烤15分钟,表面着色即可

上文我们介绍了什么是开心果,我们知道开心果的优点非常多,开心果不但可以直接食用也可以用来做出各种美味的甜点,开心果还可以用来做菜,开心果有很好的抗衰老功效,深受人们的喜爱。

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