面食是属于北方人必不可少的一种食物，那些面食其实就是麦子延伸出来的，小麦打成的面粉，然后做成各种各样的面食物，吃的最多的就是馒头了。然后就是面条，不吃南方人是很少吃的，最喜欢吃面条的就属北方的人了。在南方那里的人们也会偶尔吃一些面条，但是没有北方人吃的多就是了。
那么至于担担面呢?北方人南方人都涉及到的比较多，吃的人也是非常多的，但是每个地方的做法是不一样就是了，毕竟不同地方的人口味是不一样的嘛!那么具体的担担面的做法是什么呢?怎么做的?
担担面做法1
配方: 面粉500克，辣椒油50克，麻酱50克，泡菜100克，花椒面2克，酱油100克，蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克。
制作方法:1面粉加水150毫克和面，用劲面王工艺和匀擀片，手工切成细面条或者用劲面王专用机器切成面条。
2将上述调料装入5个小碗内，每碗加入劲面王汤路适量，面条煮好，(由于面特别劲道，多煮会儿没关系)，把面条挑在碗内即成。
这是担担面的一种最新做法，在全国各地都好卖，面条特色：面劲道、味香辣，色好看。
担担面做法2
原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
制作： 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用;
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
担担面据说味道最好吃的是四川的，据说那里的担担面味道够辣，比较美味，应该是很好吃的，如果想吃的话可以去尝试一下，四川的口味偏辣所以一般人很难hold住的，不过对于那些喜欢吃辣的人来讲那就非常好吃了。还有的地方口味比较偏淡的，味道不是很浓重，但是不管来说担担面在各地还是很畅销的。
