大葱蘸酱主要有促进消化，降低肠道感染好处，但是大葱刺激性会比较大，在吃的时候尽量不要吃太多，以免导致肠道黏膜受到刺激。
大葱蘸酱属于生活当中比较常见的一种食物，吃起来口感也是比较好的，在吃的之后主要可以起到促进消化的作用，因为大葱蘸酱能够有效的刺激味蕾，并且还能够刺激消化液的分泌，临床上面可以用于治疗食欲不振或者是消化不良对于消化不良所引起的恶心呕吐或者是厌食挑食等一些不良症状也可以得到明显改善。
大葱蘸酱降低肠道感染性疾病的发生，因为大葱里面所含的含硫化学物质含量是比较多的，这种物质在进入到人体的肠道当中之后，对于病菌具有一定的抑制作用，并且还具有杀菌效果，肠道感染所引起的腹部疼痛或者是腹泻的症状，也可以得到明显改善。
大葱刺激性会比较强一些，如果自身的脾胃不是特别好，尽量不要吃，在治疗之后很有可能会导致胃部，症状有所加重，对于自身病情的恢复也会造成一定影响，则需要选择吃容易消化的食物，比如可以选择喝粥类食物。
