全麦粉指小麦面粉中包括其表层的麦麸，使其中胚乳和麦麸的占比与原材料麦子成份同样，用于制做全麦吐司和小西饼等应用。全麦粉是由全粒麦子历经研磨成粉、筛选(等级分类适度颗粒物尺寸)等流程，享有与原先整颗麦子同样占比之胚乳、麦麸及胎芽等成份做成的商品，全麦粉营养丰富，是纯天然身心健康的营养成分食品。全麦粉在手心搓开，能够见到有破碎的麦麸在里面，口味较一般小麦面粉不光滑，麦香气更浓厚。全麦粉价格多少呢？
全麦粉比一般白面粉的价钱要高一些，它的营养成分非常丰富、口感好。一种是成份里不带有麦麸、一种成份是带有麦麸。沒有麦麸的全麦粉它的处理工艺是最高品质的、里边的成份包括全部小麦面粉里包括的营养元素。全麦粉的品牌有很多，它的价钱也全是不一样的。一般3元-1零元/斤不一。
营养成分
全麦粉有“糖尿病患者的专用型小麦面粉”之称！
1.全麦粉是水溶膳食纤维素的纯天然来源于。可减少胆固醇，控制血糖。
2.它没有人体脂肪，发热量低，含有复合型碳水化合物化合物。
3.带有很多的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是维持身材修长的最好食材。
4.全麦面包中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及皮肤病种类均有一定的防止和饮食疗法实际效果。
适合群体
老人：可减少胆固醇，合理地防止动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等症状。
少年儿童：补充各种各样营养元素，完善消化道。
肥胖人群：人体脂肪低，含有甲基纤维素，促消化。
皮肤病病人：B族维生素，对脚气病、癞皮病及皮肤病种类均有一定的防止和饮食疗法实际效果。
