虫草有滋肺阴、补阳的功效，因此能够做为滋肺补肾壮阳、活血止咳化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。《本草从新》记述，虫草甘、平，保肺益肾、活血、止咳化痰、止劳嗽、病后气血虚，盗汗多，怕寒症，宜用冬虫夏草与鸡鸭鹅炖食，实际效果更强。虫草辛温不噪，药效缓解，可作调补之品长期服用，能提高机体抗病性工作能力。但特别注意的是，冬虫夏草尽管有提高身体免疫力的功效，可是其充分发挥的原理十分复杂，另外需要一定的使用量才可以充分发挥。
一、虫草如何吃补肾壮阳
「作用」补亏虚，益肾气，益肾补肾壮阳，润肺止喘，化痰止咳。医治痰浊喘嗽，虚喘、痨嗽、咯血、盗汗盗汗，阳痿频繁遗精，腰膝酸疼，病后久虚不负.「运用与搭配」
1.用以肾虚腰痛，阳痿频繁遗精。有补肾壮阳温补肾阳益肾之效。可单单使用浸酒服，或搭配霪羊霍、巴戟天、菟丝子等同于用。
2.用以肺虚或肺肾两虚之咳嗽痰多虚喘，劳嗽痰血。能滋补肺肾，平定喘嗽，活血止咳化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶糕等；治喘咳短气，常与山参、胡桃肉、蛤蚧等同于用。
除此之外，病后气血虚不负，盗汗畏寒怕冷等，能够同鸭、鸡、生猪肉等炖服，有滋阴养血扶弱之效。
「使用方法使用量」煎汤或炖服，5～10g.
医治肾虚阳痿：采用1 500克上下的老鸭子，屠宰后放血褪毛，从尾腹开一小口，取出內脏，随后将家鸭清理干净，再用筷子般尺寸的竹签子在鸭背或鸭腹上戳好多个小孔，将虫草（20克）各自塞入小孔内，放进石锅里加姜片、蒜头、胡椒粉、食用盐等调味品，蒸至软烂就可以服用。此方有补肾益精、益肺止喘之作用，适用肾虚阳痿、遗精早泄、腰酸腿软、各种各样贫血、病后气血虚诸证。
医治阳萎早泄：虫草10克、鲜虾30克、姜片、食盐、鸡精适当，先将鲜虾和虫草清洗后一同放进石锅内，加姜片、蒜头、食用盐和冷水适当，用灶火烧开后，改成慢火煮30分钟，加鸡精调料，饮汤吃龙虾和冬虫夏草。此方具备壮阳补肾、填精益生产髓之作用，适用肾虚引发阳萎早泄、四肢酸软、性欲低下、失眠记忆减退、食欲不佳等症。
二、虫草补肾食谱
1.冬虫夏草全鸭：虫草10克、老雄鸭1只、米酒、姜片、葱根、白胡椒粉、食用盐、鸡精各适当。将鸭屠宰，去净毛和內脏，清理干净剁去爪子，在沸水中氽一下，捞起来放凉；虫草用温开水清洗；姜片、葱切完备用。将鸭脖子顺颈锯断，取虫草8——10枚，装进鸭脖子内，再用棉绳缠紧，剩下的虫草和姜片、葱根一起装进鸭腹腔，随后放进盆里，引入白汤，用食用盐、白胡椒粉、米酒调好味，用湿白棉纸密封性盆口，上笼蒸约2钟头，出笼后去白棉纸，拣去姜片，葱根，加鸡精即成。其作用为：润肺肾，益精粹。适用虚劳病咳嗽、盗汗盗汗、阳痿频繁遗精、腰漆软若、久虚等症。
2.冬虫夏草大枣炖甲鱼：由野生甲鱼重500——1000克一只、虫草10克、大枣30克加适当调料炖制而成。将大枣清洗，用清浸水涨；虫草清洗，用温开水发。屠宰野生甲鱼，挖掉內脏，用开水烫削皮上膜，切割成四块，放锅中烧开后捞起来，清洗。将野生甲鱼、大枣、虫草一并放碗内，加蒜、食盐、葱、生浆、大蒜瓣及老母鸡汤，上笼蒸二钟头，出笼，拣去葱、姜片，加鸡精调料，分多次佐餐服用。野生甲鱼同大枣、虫草一并炖食，营养丰富，滋补养生力好，常食之，能合理的增强抵抗力，提高身心健康，提升精气神。
3.瓷煲乌骨鸡：瓷煲乌骨鸡原材料用乌骨鸡1只、虫草10克、党参10克、巴戟天15克、熟地15克及烟笋、平菇、姜片、葱、米酒、食盐、鸡精各适当。将清洗的鸡切做块，与虫草、巴戟天、熟地、党参、一起放瓷煲内，添加各种各样调料，再加少量冷水，上炒锅蒸2——3钟头，分餐制服用。虫草合乌骨鸡、党参、巴戟天、熟地等，滋补力大，颇适合于眩晕腥忘、神疲倦力、频繁遗精盗汗、阳萎早泄、女性月经不调和性功能低下者服用。
4.鸽子肉炖虫草：适合肾精不足、记忆减退、眩晕、足痿乏力和腰酸疲倦者用。用幼鸽二只、虫草15克、山药15克、龙眼肉10克、白木耳15克、莲籽15克及姜片、老冰糖适当。将幼鸽屠宰后，放进七十度的开水中稍浸烫，拨毛除內脏，清洗并放进开水中一会儿，凉干水预留。莲籽续水内略煮，用筷子迅速搅拌，除去表皮。白木耳用温开水浸湿、清洗，将莲籽、鸽子肉放炖碗内，下铺姜片，再放进虫草、山药、龙眼肉，最终放上白木耳、老冰糖添加开水至八成满，盖好，置开水中隔水炖3钟头。吃鸽子、虫草、山药、龙眼肉、莲籽、喝粥.
5.虫草炖黄雀：虫草6克，黄雀12只，姜片2片。将黄雀褪毛和內脏，清洗，切片。将虫草、姜片和黄雀块放进瓦锅中，放水适当，温火炖2——3钟头，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服用。健脑兴阳，填精益生产髓。适用中老年气血衰落、肾精亏损所出現的体质虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
6.冬虫夏草鸭块汤：由虫草与雄鹅肉烧煮而成，局有滋阴养血温补肾阳的功效。先往碗里加适当冷水、米酒、葱、姜片、白胡椒粉及食盐调好味，将鸭切完块，装盆，用竹签子将鸭块插多个小圆孔。每空内插进清洗虫草1根，随后加调好的汤底，盖好上笼蒸1——2钟头，加鸡精调料，吃虫草、鹅肉，喝粥。
7.冬虫夏草炖小乌龟：取约250重量的龟一只，去壳子、內脏，清洗，切作块，放开水里氽透；捞起来放锅内，添加虫草30克、火腿片30克、猪瘦肉120克，另外放进调味品葱段、姜片、米酒、盐适量。盖好，用慢火炖至肉烂，加入鸡精，就可以服用。此两物一并炖制服用，有利于肺结核阴精虚损，低烧，咳嗽，咯血，闹心，失眠，道汗，腰漆酸疼等症状的治疗康复。正常人食之，亦有增强体质、益寿延年的功效。
