西红柿皮可以起到补充营养物质的作用，同时也能够起到美容养颜的功效，而且可以起到增强免疫力的作用，一般需要根据自身的情况决定摄入量的多少。
1、补充营养物质：西红柿皮是属于一种营养类的食物，其中不仅含有维生素和矿物质成分，同时当中也含有微量元素和氨基酸等营养物质，通过这些营养物质的补充，可以为人体代谢提供营养物质，能够帮助体内营养物质缺乏的症状得到改善，也可以预防体内的营养物质缺乏。
2、美容养颜：西红柿皮当中因为含有的维生素种类比较丰富，比如当中的维生素E和维生素C，能够起到抗氧化的作用，可以减少肌肤上的色素沉着，有助于肌肤更加的美斑，能够改善局部的斑点，也可以预防斑点的发生。
3、增强免疫力：西红柿皮当中含有的氨基酸是免疫细胞所需的营养物质，在补充以后对于免疫细胞的生长代谢能够起到促进的作用，可以帮助自身的免疫能力提升，能够降低感染疾病的发生概率。
西红柿皮需要避免一次性的吃过量，否则会引起胃肠道负担，不利于当中的营养物质吸收。
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