鲳鳊鱼怎么做好吃

作者:maxinxin  时间:2020-03-28 15:25:04  来源: 大众养生网

说到烤鲳鳊鱼,绝大多数人在家里自己做烤鲳鳊鱼全是用烤箱做的,那样既便捷又不害怕环境卫生不合格。但是,纯是把鲳鳊鱼烧熟了吃,味儿确实是较为单一。那烤鲳鳊鱼怎么做好吃呢?下边就来学习培训一种新的烤鲳鳊鱼的做法,要是学会了这种方式 ,在家里也可以吃到美味可口。

 鲳鳊鱼怎么做好吃

马铃薯烤鲳鳊鱼的做法:

食物提前准备:鲳鳊鱼、马铃薯、油、盐、糖、米酒、鲜抽、葱、姜、辣酱、花椒粉

制做流程:

1、将土豆去皮清洗,切薄片预留;

2、将鲳鳊鱼去內脏去鳃清洗,并在鱼身上划上两刀;

3、将划好的鲳鳊鱼放进小盆,添加姜、糖、辣酱、葱、盐、鲜抽、米酒、花椒粉一起腌渍20分钟;

4、将土豆块放进鱼盆里拌和进味;

5、在烘烤盘上垫锡箔纸,刷上一层油,再放入土豆块,并浇上一些腌汁与油;

6、将马铃薯放进加热好的电烤箱,开180度,烤10分钟;

7、烘烤盘取出,把马铃薯翻一面,把鲳鱼放到马铃薯上,浇上腌汁与腌制料,浇上2汤勺油;

8、将鱼放进电烤箱上格,烤15分鐘;

9、把电烤箱挪到下格,再烤10分钟,焖3分鐘取出;

10、在股票大盘里装上土豆块,再放入鲳鳊鱼,浇上烤汁就可以。

 鲳鳊鱼怎么做好吃

红烧鲳鳊鱼

原料:鲳鳊鱼一条(一斤上下),生姜片两块,大蒜3瓣,葱郁3根

辅材:米酒2汤勺,醋1汤匙,抽2汤勺,白砂糖2汤匙,绿豆淀粉少量,油2汤勺半

作法:

1.鱼清洗,用厨房纸内外擦拭,在鱼身上斜划数刀,别过深。随后取小量的绿豆淀粉将鱼的双面抹一下。生姜切成片,大蒜挤扁,葱郁切割成葱段预留。

2.起油锅,等油温度升到8分热后,将鱼入锅煎出两面黄,盛起。

 鲳鳊鱼怎么做好吃

3.锅内留少量油,放葱蒜进行爆香,接着鱼再度入锅,喷到米酒,再添加醋,酱油,白砂糖和小半瓷碗水焯,在煮的全过程中,将鱼翻几下。

4.见到锅内的汁液被收湿的差不多了,就可以熄火,摆盘。

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