猪的头骨营养价值比较高,富含蛋白质、微量元素等,适量食用能增强体力,滋补身体。吃多了,除了引起消化不良,一般对身体没有危害。但长时间吃多,就会对身体造成危害,导致胆固醇升高、尿酸升高、胃肠道不舒服等。
1、胆固醇升高:猪头骨肥肉较多,所含胆固醇较高,若长期食用,使身体摄入过多脂肪不能及时代谢,可引起胆固醇升高,增加高脂血症、脂肪肝、高血压等疾病风险。特别是本身有高脂血症等疾病的人,更不容易控制病情;
2、尿酸升高:猪头骨内含嘌呤较多,长期食用多喝骨头汤,会导致人体摄入嘌呤过多,导致尿酸升高,痛风发病率也会增高。痛风患者特别是本身有高尿酸血症或痛风的人群,可加重痛风发作;
3、胃肠道不适:猪头骨内蛋白、脂肪含量过多,长期食用多会加重胃肠道负担,导致消化不良,出现腹痛、腹泻等症状。特别是胃肠道功能不佳的人,更容易出现不适症状。
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