酸枣糕吃起来是酸酸甜甜的，风味是很独特的，在平时是很受欢迎的一种果糕类的食品，很多人平时都喜欢吃，酸枣糕的种类是很多的，不过要属齐云山南酸枣糕比较瘦欢迎，齐云山南酸枣糕不仅口感好，而且营养价值还比较高，齐云山南酸枣糕在制作的时候是采用的野生的酸枣果，所以吃起来味道是非常独特的。
齐云山南酸枣糕功效是什么?
齐云山特产的南酸枣因其果核顶生5个匀称的小孔，当地人又称之为“五眼果”。南酸枣树高大挺拔，生长在齐云山幽深的群山腹地，南方潮湿的气候和充沛的阳光，使南酸枣充分吸收日月精华，果实酸甜可口，未受任何人为污染。齐云山南酸枣富含有丰富植物黄酮、维生素C、果胶、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。
功效和作用
齐云山南酸枣糕含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素C、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素，特别是植物黄酮具有抗氧化，延缓衰老，保护心血管，抗肿瘤，养心安神的作用。一九九七年以来连续被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，是同类产品中国内唯一连续四期十二年通过认证的绿色食品;2007年荣膺“江西名牌”产品称号，是江西省同类食品首获此殊荣的品牌，2008获得省绿色食品十强品牌。是国内南酸枣生产技术和质量的标杆，产销量遥遥领先。
主要原料
南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料，蔗糖、麦芽糖为辅料，采用现代先进的生产技术，充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。
来历和特点
齐云山南酸枣糕1992年由江西齐云山食品有限公司首创，它来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”。
原料采自百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然，是得天独厚的纯天然绿色健康食品。
齐云山南酸枣糕选用“中国南酸枣之乡”齐云山区深山老林南酸枣树所结野生南酸枣为原料，经传统和现代相结合的特殊工艺精制而成。含鲜果固有的植物黄酮、天然果胶、有机酸等营养成分。自然纯真、野生原味，入口由酸而甜，纯滑柔韧，口感独特，不添加任何色素和食用胶，是深受消费者喜爱的绿色健康食品。一九九七年至今连续经中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。
