辣子鸡米线这种东西的制作方法是很简单的，首先我们需要准备好米线、三黄鸡以及油炸花生米等，然后将三黄鸡剁块，放进锅里面翻炒一下，加入食用油以及生姜进行爆炒，然后加入豆瓣酱以及辣椒、八角等调料进行翻炒，制作好辣子鸡之后，然后用开水将米线进行烫软，最后将辣子鸡倒入米线中，加入适当的汤汁就可以了。
用料
主料
土鸡公，油炸花生米，小葱，米线
辅料
豆瓣酱，红烧酱油，干辣椒，香料八角，酱油，陈醋，红油
步骤
鸡洗净，切成小块。
油锅里爆香姜片，放一勺盐，倒入鸡块翻炒。
炒至鸡肉变色，皮卷起来，放入两勺豆瓣酱和干辣椒香料八角，一起翻炒5分钟，至鸡肉微微发焦。
倒入开水，没过鸡块即可，开中火炖煮约15分钟，水差不多收干就行。
泡软的米粉丢开水锅里煮约1分钟即可。
醋～酱油和辣油调开，用开水冲散～捞入米粉～
再堆上鸡肉，淋上炖鸡的汁水，撒上花生米和葱末即可。
幼稚小女人问#经常在街上吃的那种米线，在家里面做，但是怎么做都做不好？请问米线汤料的配方是什么呢？平时的时候应该要准备哪些食材来做？大众养生网小编解答：平时可以
身中情花毒问#请问干米线要怎样泡发回家后在开水中泡发的时间应该怎么算呢家里面买了一些干米线应该要怎么做？赶紧先有什么样的功效？大众养生网小编解答：将米线提前一晚
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米线，是一种快餐性质的面食，吃的时候要注意吃的次数不要太频繁，米线虽然基本都是用米线做的，但是里面添加了很多添加剂和胶类物质，吃了不好消化，对身体伤害也比较大，
