小麦淀粉其实就是大家经常说的面粉，在日常生活中的用途是非常广泛的，像我们平时吃的馒头，包子，饺子等食物，都是用小麦淀粉做出来的，尤其是在北方，北方人在日常生活中经常会食用小麦淀粉，小麦淀粉的家常做法也是很多的，下面详细为大家介绍小麦淀粉的一些家常做法。
小麦淀粉的家常做法
1、家常做法
做法：
1.1将两个鸡蛋打入盆内，加入适量的盐和清水。
1.2加入面粉然后用筷子搅拌成絮状。
1.3用保鲜袋包起来，饧发半小时以上。
1.4用电动压面机，将面块一点一点放入，直到做出光滑的整片。
1.5将做好的面片两面抹上少许淀粉，防止粘在一起。
1.6.将面片切成合适的长短，并且将面片出条，按照合适的量将面条装入密封袋。
1.7.小麦淀粉和水按一定比例混合，充分搅拌均匀。
1.8将其分成几份分别装到盘子里，然后放进蒸笼里， 用大火蒸2到3分钟。
1.9将蒸好之后，把其放在凉水里进行脱模，因为在凉水里很容易揭开外表的模。
1.10随后把揭完模的凉皮切成条状，浇上自己之前喜欢的调料就做好凉皮了。
2、粉丝水饺
做法：
2.1将粉丝用热水泡20分钟，泡软之后过冷水。
2.2将粉丝切成小段，把红萝卜切成丝，注意红萝卜要用水煮一下。再将葱切成颗粒状。
2.3给准备好的适量的玉米粉加入清水并且搅拌均匀，以备随后的使用。
2.4将锅里的水烧热后加入一些调料，一直煮着，直到将锅里的水煮到粘稠的状态就可以了。
2.5将之前的粉丝、红萝卜、葱放碗里拌均匀，然后加入做好的芡汁，搅拌均匀，并将小麦淀粉放到碗里。
2.6加入沸水，用筷子搅拌一下，然后用手揉成面团。盖上湿布醒5分钟左右。
2.7然后用包饺子的方式正常包饺子，煮饺子，这样就成了。
小麦淀粉可以做什么
1、造纸业：因为纸张本身就比较脆弱，小麦淀粉可以被用来提高纸张的表面强度，还可以改善纸张的粘合性，从而使得本来就轻薄的纸张稍微重一点。
2、纺织业：用淀粉可以让编织的物品更加光洁而且还很耐磨，让织物摸起来的手感更加舒服。
3、石油业：因为小麦淀粉有抗高温和耐高压的特性，所以在石油业可以被用来当做稳定剂，而且还可以控制一些水分的流失，有着很大的作用。
4、医药业：因为小麦淀粉比较有粘性，而且还没有毒，所以可以用做胶囊、药片的原料。
5、食品业：因为比较有粘性，可以做食品中的增稠剂、粘结剂等，也可以用在汤料中来使食品的松软性不断增强，使食品的口感有一定的改善。
