说到枣仁，不禁让人想到了美味的枣糕，酸甜可口。枣糕的主要配料就是枣仁，它的营养价值非常高，对于养血安神有很好的效果，很多时候我们在买中药时，处方里面都会有枣仁，因此，它不仅是一种小零食更是一种中草药。那么，中药炒枣仁的功效是什么?什么样的人适合吃呢?
秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C，味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用，也有一定的降压作用，对子宫有兴奋作用，用于阴血不足、心悸怔忡、失眠健忘、体虚多汗等症状都有效果，还可降肾火、通便。
炒枣仁酸平，内补营血安神志，外敛营阴止虚汗，为宁心安神，固敛虚汗之要药，具体解释为一可养心安神，用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠;二可益阴敛汗，可治疗自汗、盗汗。枣仁味酸收敛，甘酸化阴，主入心肝，适于肝血不足、虚烦不眠及体虚多汗、津伤口渴之证。
枣仁可以和五味子合用。五味子敛肺涩肾，敛汗止汗，生津止渴，涩精止泻。二药伍用，内收外敛，除烦安神。二者合用，取“苦酸制甜”之意，为降糖、改善睡眠之经验用药。除此之外，还可以做成酸枣仁粥，酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。
