芹菜本身具有凉血的功效，所以夏季的时候人们可以多吃芹菜因为这样是有助于清热解暑的。同时芹菜对人体还有其他的药用价值，例如芹菜也是一种抗氧化剂，所以对女性的延缓衰老能够起着明显作用。吃芹菜的时候方法也是有许多的，其中水煮芹菜可以保留住芹菜最原本的味道，而水煮芹菜的功效又是怎样的?
水煮芹菜减肥法
一、清爽芹菜汁
经常饮用芹菜汁既能为身体补充水分和营养，又可以起到清热解毒的作用。饭前喝一杯芹菜汁还可以有效的减少我们的食欲，并且预防脂肪堆积在身体中，是非常好的瘦身饮品。
1、把芹菜洗净，然后切成小段。
2、锅内放入适量的清水，烧沸之后把芹菜段也放进去煮熟。
3、然后把煮好的芹菜放入榨汁机中榨汁，趁热饮用或者放入冰箱冷冻都有不错的口感。
二、芹菜肉末粥
芹菜肉末粥的味道清香美味，作为早餐再合适不过了，它的饱腹感极强，减肥人士经常食用既不会饿肚子又可以有效的减少食量。我们需要准备：芹菜、米饭、肉馅、白胡椒、鸡精和食盐。
1、首先把芹菜洗净、切碎，然后准备好肉馅和米饭。
2、锅内放入适量的清水，把剩下的米饭放进去，等水沸腾之后再煮十分钟。
3、接着把肉末也放入锅内煮熟，最后再加入芹菜末，等快煮好之后把白胡椒、鸡精和食盐放入锅内搅拌出锅就可以了。
三、芹菜烧豆腐
豆腐也是非常好的减肥食物，它的营养丰富，含有对人体有益的大豆异黄酮，和芹菜一同烧煮，不但味道鲜美，而且热量也非常低，能够很好的起到瘦身的效果。
1、把豆腐放入沸水中焯一下，然后切成大小相等的方块。
2、芹菜洗净之后切成小段备用。
3、锅内放入少许的植物油，烧热后用蒜末爆香，接着把豆腐也放进去翻炒。
4、接着倒入适量的高汤或者是清水，熬煮五分钟左右，把芹菜段也一同放入，再用文火煮十五分钟。
5、最后加入少许的食盐和鸡精，再用水淀粉勾芡出锅就可以。
四、凉拌芹菜
凉拌芹菜的做法有很多种，我们也可以根据自己的喜爱加入不同的食材来搭配，不过今天我们要介绍的，是清脆爽口的芹菜拌腐竹。我们要准备的材料：芹菜、腐竹、银耳、花椒油、食盐、白糖和香油。
1、把腐竹放入水中浸泡一段时间，泡软之后切成小段;银耳泡发，摘洗干净;芹菜洗净，切段。
2、锅内放入适量清水，先把腐竹和银耳放进去，两分钟之后放入芹菜段，再过一分钟把它们全部捞出，沥干水分。
3、最后把花椒油、食盐、白糖和香油一同放入，搅拌均匀就可以食用了。
知道了水煮芹菜减肥法以后，相信会有更多的人喜欢上了水煮芹菜这款美食。文章介绍的凉拌芹菜，芹菜烧豆腐，芹菜肉末粥以及清爽芹菜汁都是不错的营养美食，可以多吃一点，对于我们的身体健康都是不错的，很好的调理了我们的身体。
