平时我们吃的卷饼都是用面粉制作出来的，但是卷饼虽然好吃，可并不是所有的卷饼都只是单薄的，偶尔吃一点重口味的，就希望在上面撒一些酱料，特别是加一些配菜，这样口感会更好一些，关于卷饼里面要放什么样的酱，这个要看每个人的口味，而是需要根据实际的情况来选择搭配的。
大葱卷饼用的是豆瓣酱
补充
1. 豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2. 豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
3. 豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4. 豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
用料
豆腐乳 半块 豆腐乳 半块
甜面酱 适量
芝麻酱 适量
糖 适量
蚝油 适量
水 适量
辣椒粉 适量
卷饼刷酱的做法
将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀，加入芝麻酱和开水搅匀
加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦
如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入，不然容易稀。
