泡椒竹笋一般适量的吃，对身体并没有太大危害，能够达到补充营养物质的作用，但是过量的吃可能会对身体造成一定的伤害。泡椒竹笋当中的主要成分是泡椒和竹笋，这两种食物当中含有丰富的营养物质，比如当中含有较多的维生素和矿物质成分，同时也含有微量元素成分。通过这两种食物的摄入能够达到补充营养物质的作用，而且对于肠胃道的蠕动能够起到促进的作用，可以加快肠道内容物的分解和吸收，能够起到补充营养物质的好处。
但是泡椒和竹笋在腌制的过程中含有的盐分比较丰富，而且当中也可能会含有亚硝酸盐成分，过量吃以后可能会导致体内的盐分摄入过多，在过度摄入之后很可能会对自身的健康造成影响。泡椒和竹笋在吃期间需要做好个人的护理工作，过量吃了以后引起了不适的症状，需要多喝一些温开水，加快人体的代谢，加快体内的盐分排出，能够降低产生的危害，本身有三高疾病的人群，需要控制这两种食物的摄入量。
