我们都知道在南方地区有很多好吃的水果，比如芒果、椰子。随着物流不断地发展，现在就算生活在中国最北部地区，也可以吃到南方新鲜的水果，只不过价格要稍微贵一些，毕竟里面是添加了运输相关费用的。就拿椰子来说，不是当地人的话恐怕还不知道正确的吃法，那么椰王怎么吃?
椰子的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸。椰子的老嫩根据个人喜爱来挑选，多数人喜欢吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的时候别忘记了吃椰肉，椰肉也可以炖鸡等，很清爽的。
椰皇
椰皇又名椰王，果形犹如去皮的小型椰子。""椰皇味道比较淡""，具有滋润、清热解渴、益气生津之功效。椰皇属「凉」的食物，所以香港有不少生果档档主在出售这款鲜果前都会用火烧，以「热」抵消「凉」，称为「火烧椰皇」，食客买回去后，可当椰青般饮用椰皇内的椰汁，汁较甜。
椰青
嫩椰(香港人称椰青)是果皮尚呈绿色的未熟椰子，嫩椰的果汁无菌，属於低热量的饮品，""味道清凉喉""，只含少量二氧化碳，因此成为盛暑最佳饮料。
白色壳的叫“毛椰”，是我们喝的那种大块头“青椰”再成熟一段时间后，剥去外壳，里面就是这样的了。
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