椰子是生活中热带地区的人不会错过的一种水果，它富含多种维生素和蛋白质，可以很好的被人体吸收。椰子还能被制作成饮料，比如说椰汁、椰浆。在大多的人看来椰汁和椰浆没有多大的的区别，它们都是由椰子制作而来的，但是它们的具体来源是不一样的，一起来了解一下吧。
椰浆和椰汁有什么区别
椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成。椰汁是椰子成熟以后果实里面的原汁，没有经过加工，原汁原味。可以这样总结，椰浆是椰子和椰肉的混合物。
椰浆和椰汁的价值
含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;有杀灭肠道寄生虫的作用，饮用可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
不宜吃椰子的人群
体内燥热的人不宜常吃椰子。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的人，切记不要多吃椰子。 椰子 心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。
椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。
