1、煮茄子水能治风湿性关节炎
平时把茄子的根部收取起来，晒干，去掉泥沙切成段状，再放入锅中加入清水就可以直接煮制煮出的茄子水。对人类的风湿性关节炎有良好的治疗作用，能消炎止痛，也能消肿，还能祛风除湿。
2、煮茄子水能利水消肿
煮茄子水还能利水消肿，特别是用茄子根煮出的茄子水利水消肿功效更加出色，因为茄子干是一种中药材它含有一定数量的微量元素钾，这种物质进入人体以后，可以促进身体内钠盐的排出，能减少身体水滞留，加快身体内多余水分的代谢，从而也就起到了利水消肿的重要作用。
3、煮茄子水能润肺止咳
茄子的根和茄子的茎都有润肺止咳和化痰的重要作用，平时把它们加清水煮至得到茄子水可以直接代茶饮用，能快速稀释人体内的痰液，也能消除肺部和气管中的炎症，能让人类咳嗽气喘以及痰多的症状很快减轻。
