第一，蒜苔，又被称作蒜薹、蒜毫、青蒜，是一种很常见的食物。在饭桌上常见的一盘菜就是蒜苔炒肉，人们喜欢把蒜苔同很多别的食材一起烹制，因为这样可以改善食物色香味。蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低;消化能不佳的人宜少吃蒜苔;蒜苔;有保护肝脏的作用，但有肝病的人过量食用蒜苔;可能造成肝功能障碍，使肝病加重;
第二，长期大量地食用蒜苔;会“伤肝损眼”，因此,，眼病患者应尽量不吃蒜苔;蒜苔;和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化。蒜苔;的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
沒有愛的家问#老公买回来了一些蒜台，我炒了一个菜，但是感觉不是很好吃，请问，一般蒜台都和什么在一起炒呢？怎么做好吃呢？大众养生网小编解答：蒜台可以和鸡蛋在一起炒
与君、尘归尘问#我平时炒蒜苔之后总是感觉味道不是很好，感觉味道就是很老，而且很不好吃，生硬生硬的，蒜苔应该是怎么炒会比较好啊？大众养生网小编解答：蒜苔是不能炒的
情绪都失控问#老公去农村钓鱼，在农家买了很多的蒜苔，老公让我做腌蒜苔，但是我没有制作的经验，随便做又担心味道不好，所以想腌蒜苔的做法大全有哪些呢大众养生网小编解
没什么好说问#今天我主要是自己想要学习做菜的，我的妈妈买了一些蒜苔回来，但是平时都是我吃的我不知道该怎么做，一般蒜苔配合的什么是食物烧吃比较好吃的呢？大众养生网
没必要做作问#我平时都是在室内工作上班的，有时候吃的食物很多但是消化不好，总是出现肚子胀气的情况，听说可以吃蒜苔的，不知道有什么好的效果呢？大众养生网小编解答：
蒜苔的营养物质是非常的丰富的，因为蒜苔里面富含了多种维生素，所以多吃的话对人体的维生素的补充是非常的有好处的，而且蒜苔里面所富含的软磷脂以及dha是可以帮助脑细
