香蕉是很常见的水果很多人都喜欢吃香蕉，除了直接使用香蕉，还可以将香蕉用于烹饪中制作许多美味的佳肴。煎饼其实是很简单而普通的面食，但是人们可以根据自己的喜好而添加不同的食物，香蕉也可以添加到煎饼中做成香蕉煎饼，这也是非常家常的一种做法。
1.做法一
香蕉切小块，牛奶和切好快的香蕉放进料理机打成香蕉奶昔，香蕉奶昔中放入面粉，搅拌成牛奶面糊。在平底锅中用刷子或厨房用纸巾刷一层油（黄油或食用油都可以），薄薄一层油就可以了，千万不要多，中火加热平底锅，倒入面糊，凝固后翻面即可。
2.做法二
将面粉、白糖、烘焙粉和盐混合在一起。然后用另外一只碗，将鸡蛋、牛奶、植物油和香蕉混合在一起。将面粉混合物和香蕉混合物搅拌到一起。面糊会感觉有点小块状。在煎锅或炒锅里稍加点油，用中高火烧热。将1/4杯左右量的面糊倒到锅里将两边都煎黄趁热食用即可。
3.做法三
香蕉3根，面煳材料：1/2杯，蛋1个，糖1小匙，盐水1杯，水1/2大匙，沾酱1/2大匙，沙拉酱1/2大匙。将调味料搅拌均匀成面煳备用。将香蕉去皮，可切花纹或切斜片均可，每片约0.5公分厚，依序放入面煳中沾满备用。将锅烧热，放入油，再一一将沾好面煳的香蕉放入锅中，以中火煎至两面成金黄色即可。将沾酱搅拌均匀，沾香蕉煎饼食用，口感极为特殊。
