百香果是很多人喜爱的水果，口感酸酸甜甜，尤其是搭配做饮料，特别适合夏天，口感好，营养丰富。百香果搭配醋是常做的饮品，百香果的香甜，搭配酸酸的醋，既能满足味蕾，又能保健身体，促进新陈代谢，提高免疫力，预防感冒，舒缓身体，对于爱喝酒的人士也是不错的解酒良方。那么百香果醋的做法是什么呢？
第一步 把百香果洗干净，这样可保证切开后汁液流出不会受外表脏东西的污染，将洗净擦干的百香果取出果肉。
第二步 将全部的果肉取出后，放入无油无水的密封瓶子里， 加入500克冰糖放入容器中。
第三步 最后倒入500毫升白醋或米醋，放冰箱冷藏保存，糖全部溶解。
第四步 盖好瓶盖，密封，浸泡约1个月即可稀释饮用。
注意事项
1、全程操作及器具须干净无水无油。
2、砂糖可用木糖醇替代。
3、饮用方法：以8-10倍的温开水或冰水稀释，除餐后饮用外，也可以多泡一些，当作饮料饮用。
小贴士
原本人家给的配方是20个百香果、冰糖和白醋的，去买百香果时挑来挑去也就18个好些的，所以我自己也就减少了两个，估计口感不会差太多。
