新鲜香菇炖鸡的做法

作者:xiaoxu  时间:2018-05-06 13:28:01  来源: 大众养生网

香菇是一种常见菇类,吃起来的口感非常鲜美,除了口感诱人,香菇的营养价值也非常高,对人们身体健康有养生功效。新鲜的香菇做法更是多种多样,用来煲汤或者炖鸡都是非常不错的选择,而且能够将香菇的鲜味彰显出来,那么新鲜香菇炖鸡的做法有哪些呢?详情了解。

新鲜香菇炖鸡的做法

1.做法一

鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。香菇清洗干净用温水泡发。葱切段、姜切片,八角、干红辣椒备好。泡发好的香菇切块。锅内倒油,油热后倒入鸡块,炒至变色。倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。倒入泡发好的香菇。倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均匀。倒入开水,埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。大火收汁。放少许盐提味即可。

新鲜香菇炖鸡的做法

2.做法二

香菇提前泡开,剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。)放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

新鲜香菇炖鸡的做法

3.营养

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫