红薯叶是非常健康的蔬菜，平时有机会的话一定要多吃，可以当成普通的蔬菜来吃，比如有的人长期受到便秘的困扰，吃红薯叶可以促进肠胃蠕动，解决便秘问题的效果非常突出，红薯的吃法有很多种，比如可以炒红薯叶来吃，今天为大家推荐蒸红薯叶来吃的方法，具体做法步骤如下。
蒸红薯叶做法和步骤：
1新鲜的红薯叶择去老梗留叶，清洗干净后稍沥下多余的水份，用筛网轻轻筛上一层面粉并用筷子翻面，让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。蒸锅内放水，加上蒸屉并铺上蒸布烧开。
2放入拌好的红薯叶，蒸5分钟至熟关火，大蒜去皮后与盐一起用石桕桕成蒜汁，加适量生抽和香油调味，将调好的蒜汁儿浇在蒸好的红薯叶上就可以食用了。
3那时田地里到处是枝枝蔓蔓盘根生长的红薯秧苗，姥姥挑几支最翠嫩的枝条，把叶子摘下来做蒸菜。捣碎的蒜泥汁飘着芝麻油的浓郁香味，清香的红薯叶裹着一层松松软软面粉衣，吃起来蒜香中夹杂着蒸的香糯无比的红薯叶儿，吃过一次就让人难以忘怀。
4那个年代，虽没山珍海味，却因一碟好吃的蒸菜，让单调的童年生活变的丰盛美好起来，而蒸红薯叶，已然成为最爱吃的一道菜。
5长大后，漂泊在外的日子里，吃过各地风味的菜肴，偶尔总要想起家乡的那道朴朴素素的地道蒸菜，忆起离而去的姥姥，同那独特蒸菜的味道，放在记忆的深处回忆与品味。
6如今，就着记忆，也学会去蒸一碟红薯叶，若姥姥能尝到亲手做的菜，该有多好！希望所有能和亲爱的人在一起的，抽一点时间，花一份心思，亲手做一道家人爱吃的菜，因为懂得，且生活，且珍惜。
