冰淇淋是夏天的消暑佳品，液氮冰淇淋因为可以释放烟雾，更是让人们甚为喜爱。想吃冰淇淋并不是只有甜品店可以买到，其实我们自己在家里也可以进行制作。制作液氮冰淇淋配方所需要的材料有纯牛奶，新鲜的奶油，红枣奶等，具体的操作步骤和流程，我们在以下的文章中为大家做详细的介绍。
液氮冰淇淋配方--冰淇淋的起源
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。
在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
液氮冰淇淋配方：液氮-196度，当它迅速蒸发时，释放出剧烈的烟雾。待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。
液氮冰淇淋配方--食材
主料纯牛奶100ml鲜奶油100ml
液氮冰淇淋配方--方法/步骤
1把纯牛奶、红枣奶混合调配
2加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，搅拌均匀
3边加液氮，边搅拌，直到液体成形
4用勺子舀出一个球一个球形
5再加点水果，就达成色香味俱全
液氮冰淇淋配方--注意事项
倒液氮的时候不要用手接触液氮
甜味和香味根据个人口味可以任意调配
液氮冰淇淋是即做即食的
