一般情况下，猪肚炖红枣、莲子、山药等食物，又营养又养胃，具体需要向专业医生详细咨询了解。
1、红枣：红枣中铁元素含量丰富，具有益气养血的作用 ，与猪肚一起炖可以改善脾胃虚弱引起的腹泻、呕吐、食欲不振等症状。
2、莲子：莲子具有补脾益气的作用，与猪肚一起炖可以促进消化，增加食欲，起到健脾开胃的作用。
3、山药：山药可以增强脾胃消化吸收的功能，与猪肚一起炖，可以用于调理脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症状。
除此之外，还可以与南瓜、生姜、白胡椒等食物一起炖，建议患者适量食用猪肚，避免长期大量食用，不但起不到养胃的作用，还可能会加重胃肠负担，引起不良反应，损害身体健康。
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