牛腱子肉简单美味的做法

作者:kunkun  时间:2018-02-06 12:41:41  来源: 大众养生网

牛腱子肉的口感非常的好,这是因为牛腱子部位属于牛经常活动的部位,里面含有丰富的蛋白质和氨基酸,适当的吃一些对人体的免疫力提高,能够发挥一定的作用,另外里面还有丰富的钙质和铁质。在补气血,促进骨骼发育,都能有一定的作用。牛腱子肉的做法也比较简单,不需要很多的食材,重要的是要选择新鲜的牛腱子肉。

牛腱子肉简单美味的做法

食材:

牛腱子肉、凉瓜-苦瓜、蒜、盐、生抽 。

方法

1、极佳的牛腱子肉。

2、洗净后横切能看到一圈圈的纹路哦,切得小而薄些。

3、凉瓜一分为二,把里面的瓤刮干净。

4、用到斜切成片状,这样切出的片比较薄。

5、大蒜用刀背拍散后把外衣去掉就可以。

牛腱子肉简单美味的做法

6、锅中放油下蒜瓣爆香。

7、蒜爆香后捞出下牛腱子肉。

8、滑炒到肉断生变色,加入煸香过的蒜,调入少许生抽。

9、把切好的凉瓜片直接下锅和牛腱子肉同炒。

10、凉瓜断生后加入少许食盐尝试一下味道,熟后就可以出锅装盘了。

牛腱子肉简单美味的做法

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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