喜欢炖鸡肉吃的人们注意了，今后在炖鸡肉的时候可以加入虫草，大家都知道虫草的营养价值是非常高的，对身体健康有很多好处，那么虫草炖鸡肉这道美食该怎么做呢？
一、虫草炖鸡肉的做法
原料
冬虫夏草12条，鸡半只或1只，火腿25克，姜少许绍酒少许，瘦肉500克。
方法
1、将洗净的鸡切成大块，把瘦肉也切成较大的块，同时放入清水、绍酒用文火煲两小时。将冬虫夏草先用水浸泡。
2、将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖两小时即可。
功效
补肾壮阳，强身健体
二、虫草炖土鸡的做法步骤
1、家乡土鸡半只
2、香菇洗净，加纯净水泡发，香菇水保留
3、土鸡切块，入水綽烫
4、将绰好的鸡块，倒入香菇水和纯净水中，加入葱段、蒜、姜片和枸杞，炖30分钟
5、加入切片香菇
6、加入洗好的冬虫夏草，炖40分钟后乘出
使用的厨具：砂锅
三、营养价值
据医学科学分析，冬虫夏草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材。
