粥为“天下第一补药”，食粥在我国起码已有几千年的历史。如果在粥中配入一些“药食同用”的食物，更是能起到神奇的功效哦！《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。有意思的是，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！
喝粥养生好处多，下面我们就来看看喝粥养生的7大好处：
第一：容易消化；第二：增加食欲，补充体力；第三：防止便秘；第四：预防感冒；第五：调养肠胃；第六：延年益寿。
估计很多人只知道吃粥可以开胃，生病没胃口吃粥可以补充点营养，容易消化，调养肠胃。其实除了这些之外，加点食材在粥里，效果是很厉害的！大家不信吗？那小编为大家讲一些有关粥的营养效果。
桑葚粥—桑葚粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
做法：准备适量的大米。准备好的桑葚。先把米洗净。放入桑葚粒。加入适量的水。按上煮饭键。大约25分钟后，即可食用了。
桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
山药粥—山药粥是一道传统的汉族药膳。用淮山药配以粳米制成。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。用山药作粥治疗疾病是中医药粥疗法的重要组成部分，山药粥疗法，中国有着悠久的历史。用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。
做法：将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥即可食用，持续食用效果最佳。
药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。
枣仁龙眼粥—将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖5克拌匀，作晚餐服用。
二药相配为粥，长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑。对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸怔忡、健忘失眠亦适宜。老年人常食，有利于健康长寿。
龙眼肉有补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄的功效。据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
杏仁粥—这不仅对胃病，便秘等效果好，还可以提高自身的免疫力。尤其适合小儿便秘，甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，苦杏仁能止咳平喘，润肠通便。
做法：粳米适量，苦杏仁适量，将杏仁和粳米洗净，一起放入锅中，加适量水同煮，待粥汁粘稠时，根据自己口味加盐或者糖调味即可食用。
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
阿胶白皮粥—有效补血滋阴，润燥清肺功效。适用于血虚、阴虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。
做法：将桑白皮用清水洗净，入锅，加清水适量，煎浓汁，取汁两次，待用。把糯米洗净，入锅，加清水上火煮约20分钟后，倒入白皮汁、加阿胶，再煮成粥，以红糖调味。
药理研究发现：阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收；可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。
缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
美容养颜作用：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
调经安胎作用：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。
桑白皮为桑科植物桑的根皮。功效：泻肺平喘，利水消肿。用于肺热咳喘，面目浮肿，小便不利等症。有降压作用，利尿作用，镇静镇痛作用 ，抗炎作用，抗菌作用，降糖作用，美白肌肤桑白皮外用确实能营养美白肌肤，特别是富含蛋白质对于肌肤有非常好的效果哦。
粥虽然很好，但也要注意食用！
1．三餐不能总喝粥；
2．冰粥并不可食用；
3．糖尿病人喝粥要适量，
4．胃不好的人少喝（不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化）。
