很多人认为腰酸背疼时，或者孩子枕秃、易出汗时就是缺钙的症状，从而开始吃钙片、液体钙等等，但您不可不知其实补钙不一定非得吃钙片或喝牛奶等等，有很多食物都是钙质含量丰富的食材; 比如豆腐、鲑鱼、沙丁鱼、大白菜、甘蓝菜，白豆等，大家可适量食用来补充身体缺乏的钙质，下面我们来看看如何准确的适量食用！
豆腐
半杯豆腐约有两百五十八毫克的钙质，约等同一杯酸奶。
鲑鱼
鲑鱼罐头内的鲑鱼已经酥脆，可以食用的小刺富含钙质。三盎司的罐头鲑鱼约有一百八十毫克的钙质，同时富含优良脂肪酸与蛋白质，不过罐头成品纳含量大都不低，也属于加工食品，可能有些人工添加的成分，大家仍需留意。
大白菜
大白菜的钙质含量很高，半杯约有两百三十九毫克的钙质。
沙丁鱼
沙丁鱼的小刺是其钙质来源，两盎司的沙丁鱼约有一百八十五毫克的钙质。
甘蓝菜
半杯煮熟的甘蓝菜约有六十毫克的钙，可以打成蔬果汁，或与正餐搭配。
白豆
半杯白豆约有一百一十三毫克的钙质，白豆可与各式菜肴搭配。
要摄取钙质，可以补充豆制品、小鱼干、海带及深绿色蔬菜等，同时，摄取足够维生素 D ，有助钙质吸收；另外，适度照射紫外线时，则可由皮肤合成维生素 D 。运动及摄取足够钙及维生素 D ，都可以延缓骨质流失速率。
但是摄取太多蛋白质，例如肉量过多的饮食，反而使钙质易流失。此外，女性停经后，会因雌激素减少而增加骨质流失。适度负重运动有助延缓或减轻一般老化造成的骨质疏松。
钙质吸收仅发生在一小段小肠中，受到生理因子与营养的影响，成人平均吸收率约二到四成，老年人更低，孩童却高达七成五。
提示：在二十到三十五岁之间，一般营养正常者是处于正钙平衡阶段；没有骨质大量流失的问题；三十五岁以上，则平均开始逐渐开始有些许骨质流失的现象，随着年纪增加，骨质流失的比例逐渐增加。
有些人担心钙质摄取不足，也有人担心摄取过量引发结石。除了钙质要适量外，充分饮水、避免过量的维生素 C 、 D 及高草酸饮食，可减少发生含钙结石的风险。
