花生是一种很多人喜爱吃的食物，花生炒熟以后吃起来香醇可口，花生可以养胃，还可以丰胸，增强抵抗力等好处，醋是调味品，醋泡花生吃的好处很多，这种吃法可以可降低血压，还可以软化血管，同时可以减少胆固醇的堆积等好处，醋泡花生不适宜人群有哪些人？接下来我们来看看吧。
一、生花生米泡醋的优缺点
醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。
优点：效果好，能有效保留花生的营养成分。用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好。
缺点：比较耗时间，至少得浸泡一周。
二、熟花生米泡醋的优缺点
优点：快速。只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。
缺点：效果差一些，有效成分流失的多。
三.生花生米泡醋怎么做
生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加米醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。每日2次，每次10-15粒。连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积等。
四.熟花生米泡醋怎么做
先将花生米油炸熟，将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末，取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。这是一道特别可口的家常凉菜。
