有的时候红酒一次性根本没有办法喝完，如果是直接倒掉的话又会显得非常可惜，这个时候就只能是想办法塞紧红酒瓶口的，可以保证里面的气体不会流失掉，自然而然也就不会坏掉的，不过大部分的人都不知道该如何塞红酒瓶口，那么最后的方法还是使用打塞器，这种方法是最简单便捷的，可以避免非常多的问题产生的。
具体方法：
在葡萄酒灌装生产的时候，瓶塞是干的，体积其实刚刚比瓶口大一点点，机器很容易加压就进去了。当瓶塞塞好后，由于瓶塞和瓶子内的葡萄酒接触，木塞开始膨胀，这样体积就大了，并且密封瓶口很难拔下来了。也正是这个原因，葡萄酒都不能长时间直立存放，因为长时间直立存放木塞如果变干裂如当初一样，那就很容易进去空气氧化葡萄酒。
由于橡木塞比瓶口大的原因，开封后用人手是没办法塞进去的。一直以来都是用机器来把酒塞捅进去的，因为酒塞具有一定的弹性，所以可以稍微地压缩一下，然后把它捅进瓶颈里面。值得注意的是，如果是橡木做的酒塞，需要预先把酒塞进行浸泡(温水)，以保证在操作的过程中酒塞不会被压坏。
手动打塞器是葡萄酒封装时比较原始的方法。现在一般采用了流水线的生产方式，但是原理基本差不多。打塞器一般分为两部分，下面一个底座放瓶子，上面一个小的凹口放塞子，然后利用杠杆一拍瓶子抬起来塞子压下去，正好打入。原理是这样的：
下压手杆，木塞被推到V型口，受挤压变细然后手杆下方正对着木塞的铁棒把木塞轻松推入干涩的瓶口；然后再把一个圆的塑料纸或者铝纸套在已经打入酒塞的瓶口上，像这样（这是已经完成了的），接着拿住瓶子底部将瓶口塞到一个预先加热过的铁圈底部压一下，大概3~5秒拿出来，就完成整个封瓶过程了。如果铁圈上面有一些凹凸的话，还能印出美丽的印花。
