1、细菌或者病毒的感染。常以沙门菌属和嗜盐菌感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到，如轮状病毒、诺沃克病毒、星状病毒等等。特别是诺沃克病毒，任何季节在成人和儿童中均可致病，而且可以通过水源污染传染，容易引起严重腹泻。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉;或吃了嗜盐菌生长的蟹等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜等而诱发本病。
2、物理化学因素。进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或误服强酸、强碱等均可引起本病。
3、急性胃肠炎并发疾病。脱水电解质不平衡、肠穿孔、败血症等一系列的症状全部都可能会导致急慢性胃肠炎的发病。
4、寄生虫：比较少见由肠道寄生虫引起胃肠炎。也不易传播。但该病症可引起慢性病或引起其他病变。各地均有发现由于生食螺肉(福寿螺、东风螺)而传染于人体的管圆线虫就可能引起胃肠炎并引起更严重的病变。
亚当与夏娃问#因为最近的胃很不舒服，到了医院检查是慢性的肠胃炎，我特别的喜欢吃酸菜，想知道我这种身体情况还能不能吃酸菜了？大众养生网小编解答：尽量要少吃，慢性胃
与君、尘归尘问#慢性肠胃炎对我们来说是一种很常见的疾病，很多时候我们对于这种病是可以采取药物治疗的。那么慢性肠胃炎到底吃什么药最好呢？大众养生网小编解答：说到慢
噯情冭噓偽!问#这段时间总是感觉到肚子痛，比较严重的就是出现什么东西都不想吃的情况，去医院检查发现是慢性肠胃炎，应该吃点什么食物调理呢？大众养生网小编解答：首先
曾握紧的拳头问#我好像是因为有时候没有按时定量的吃饭的关系，所以长期以来就得了胃病，好像是得了严重的慢性肠胃炎，请问慢性肠胃炎吃什么食物调节的呢？大众养生网小编
不知不觉沦陷问#我现在自己开了一家小公司应酬特别多，经常都是在外面吃饭，既然是应酬喝酒的时候肯定是比较多的，吃的东西也很油腻导致我得了慢性肠胃炎我想问慢性肠胃炎
你还爱着他问#我的侄子今年12岁了，他一直是慢性肠胃炎，有时候吃东西有些凉的话，就会引起慢性肠胃炎复发。我很想问一下慢性肠炎吃什么好呢？大众养生网小编解答：出现
