木耳红枣羹是以木耳、红枣等为主要原料的汤羹。经常服用黑木耳红枣汤，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、身体瘦弱。气虚贫血。
黑木耳可润肤，防止皮肤老化，是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱。红枣主要治疗脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。
并且大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑、美化肌肤。黑木耳红枣羹的做法是黑木耳，红枣，白糖适量，红枣洗净，去核泡软；木耳泡软洗净，摘去根部备用。加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
