老人大便失禁饮食有牛奶，豆浆，小米粥，南瓜粥，细面条等，需要适量吃来进行补充。
1、牛奶：可以适当喝牛奶来进行补充，其中含有蛋白质和微量元素等成分，能提供身体所需来缓解大便失禁。
2、豆浆：豆浆当中的维生素含量比较高，在吃了之后还可以达到辅助调节神经和增加肛门部位肌肉收缩。
3、小米粥：老人大便失禁期间通常会伴有营养物质流失，需要适当喝小米粥来进行补充，能提供身体所需还能减少肛门刺激。
4、南瓜粥：在喝南瓜粥之后，不仅可以补充营养还能增加肛门的收缩能力，能缓解老人大便失禁。
5、细面条：需要适当吃洗面奶来进行补充，可以滋润消化系统黏膜，还能辅助调理胃肠功能。
老人大便失禁以后需要避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、麻辣烫等，这些食物摄入以后会导致肠胃受到刺激，可能会影响到病情的控制，不利于自身的病情恢复。
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