一般来讲，人们在平时选择食物养生的时候，对于动物肝脏类食品可以起到的明目滋补作用是十分认可的，而熘羊肝就是其中的做法之一，那么，熘羊肝该怎么做呢?
熘羊肝做法：
原料
羊肝200克，玉兰片30克，酱油、料酒各10克，香油5克，淀粉15克，葱姜末、蒜苗各5克，花生油400克(实耗50克)，高汤适量。
制作
1、羊肝洗净切成薄片，放人开水中氽后迅速捞出晾凉;取小碗放人高汤、葱末、姜末、蒜苗、水淀粉、料酒、酱油调成芡汁。
2、炒锅放到火上烧热，放入羊肝尖略滑，随后放入玉兰片翻炒几下后，倒入漏勺中沥去油，锅中留油少许，放入肝尖、玉兰片，倒人调好的芡汁，搅几下再放人香油，熘熟即成。
吃羊肝的好处：
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
肝炎是可以吃一些羊肉的，不过不要吃的太多就行了。养肝的首选食物还是以谷类为主，主要就是糯米、黑米、高粱等等。平时吃一些大枣、桂圆、核桃都是很不错的选择。鱼肉方面
生活的出口问#我的一个好朋友送了我一些羊肝，但是我以前从来都没有做过羊肝，所以我也不知道应该要怎么煮。羊肝怎么煮才比较好吃啊？大众养生网小编解答：首先你可以试着
好人有好抱问#最近突发奇想说想吃羊肝了，但是从市场上把羊肝买回来不知道要怎么做了，并且对羊肝也不是很了解，请问羊肝怎么做好吃有营养？大众养生网小编解答：羊肝一般
想念的姿态问#听说常吃动物的肝，可以明目，正好家中也有一套生养肝，我想用它做菜让儿子吃，但是又害怕羊肝的味道太浓孩子不愿意吃，不知道怎么做羊肝更好吃呢？大众养生
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