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猪肝

猪肝

相克

猪肝+雀肉:一起吃会消化不良,还会引起中毒

猪肝+香菜:身体不适

猪肝+豆芽:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值

猪肝+鹌鹑蛋:面生黑斑

猪肝+绿豆芽:有损营养素的吸收

猪肝+鲤鱼:一起吃会影响消化

猪肝+麻雀肉:引发消化不良

猪肝+山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

猪肝+沙丁鱼:身体不适

猪肝+荞麦:一起吃会影响消化

猪肝+黄豆芽:有损营养素的吸收

猪肝+山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏

猪肝+金樱子:身体不适

猪肝+鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食

猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

猪肝+西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能

搭配

猪肝+大白菜:滋补

猪肝+白菜:滋补

猪肝+生菜:补充全面营养

猪肝+蒜薹:缓解大脑疲劳

猪肝+菠菜:防治贫血

猪肝+苋菜:增强人体免疫力

猪肝+圆生菜:补充全面营养

猪肝+芥菜:有助于钙的吸收

猪肝+青椒:补血

猪肝+干辣椒:补血

禁忌人群

高胆固醇、肝病患者忌食猪肝。

适宜人群

一般人群均可食用猪肝。

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