饺子的做法

1、鲜虾饺子馅做法大全

1、准备好食材，水饺皮、鸡肉、河虾适量、葱、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。2、把河虾都剥去外壳，然后切成一小块。把鸡肉和葱都切末。3、把切好的肉装到大碗里，加入盐、胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌均匀。再加入冷水搅拌。4、把虾肉和葱花都放进去一起搅拌，同时开始烧汤锅。5、放入包好的饺子，等饺子浮上来后加入冷水烧到全开时就可以享用了。

2、虾仁韭菜水饺

1、准备好饺子皮、虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜、姜末、老抽、盐、生抽、料酒、花生油、香油、味精。2、先把瘦猪肉切小，用老抽、料酒腌制20分钟，把虾仁切小后加入生抽、料酒腌制。3、把韭菜切末，在里面加入加入姜末、盐、味精、五香粉、花生油、香油、瘦猪肉和虾仁搅拌均匀。4、用筷子把材料放到饺子皮上开始包，开水后把饺子下锅再调味就完成了。

3、饺子馅的做法

1、准备面粉、菜和肉，配料要有盐，姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、糖。2、把面粉放到盆子里，加入水，一点点盐，用筷子来搅拌，慢慢在里面加入水。2、用手来和面，面皮弄好后用容器盖上以免变干。3、在肉馅里加上切好的葱末、姜末，倒入料酒，生抽，再加入一点胡椒粉、糖、鸡精来搅拌。4、把菜切好，包饺子时夹上肉和菜就可以了。

4、韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法

1、准备好大虾、韭菜、鸡蛋、料酒、油、盐、耗油、色拉油、芝麻油、水饺皮。2、剥掉大虾的外壳并切小，加入料酒和油腌制。3、鸡蛋炒热后用锅铲弄碎。把韭菜洗好弄干水费，加入色拉油搅拌，然后把鸡蛋和韭菜混合在一起加入耗油、盐、色拉油和芝麻油搅拌。4、把拌完的鸡蛋韭菜放上饺子皮再加上一点虾仁，包成饺子下锅煮熟就可以了。

5、玉米虾仁饺子的家常做法

1、准备好饺子皮、五花肉、虾仁、玉米、葱花、姜末、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽、生抽、辣椒油、香油。2、首先把猪肉剁碎，虾仁切小，玉米切粒，都放到一个盆子后加入葱花姜末，再放入盐、糖、胡椒粉、鸡粉、生抽、老抽、香油、辣椒油。3、用手抓均匀后用筷子搅拌。4、用饺子皮包起材料，注意要有虾仁，烧开水后就可以下锅了。

参考文献