如今的人都追求养生，因为社会的开展，人们对事物的要求越来越高，人么都进展能吃到厚味的食物，然则他们更进展这些食物能协助他们养生，小黄鱼贴饼子，我置信很多人应该都吃过这道菜，并且这道菜非常的厚味，小黄鱼是海里发展的，富含许多种对人体有益的东西，假如我们可以随时都能吃到这道菜的话，就必然要把握它的制造技巧，那么就有我鄙人对这道菜制作的一些看法。
小黄鱼贴饼子原料：
玉米面、白面、黄豆面、小黄花鱼、葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱。
小鱼贴饼子的做法：
1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
3、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
4、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；
5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；
6、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；
7、翻面，将另一面也煎至底部金黄；
8、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）
9、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）
10、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。
小鱼贴饼子的烹饪小技巧：
汤汁不宜过多，味鲜香浓。
以上就是滋味鲜美可口的小黄鱼贴饼子的制造办法，相信大家看了这道菜的做法肯定想动手试一试，那就赶快动手吧，做出一道好吃的才来给家人品尝吧。当然这只是个中的一种制造办法，还有很多多少的技巧和办法，只需我们可以把握这种办法，那么吃这道菜也是很复杂的了。我们可以常常做给本人的家人吃，小孩吃了会变伶俐哦。
