一年一度的高考马上就要来临了，回来说测试就是他们最关键的时刻。孩子在参加高考期间，饮食的营养家长们也是要特别注意的，孩子吃得健康了身体好了才能很好的在考场上，发挥出超常的水平。因此作为家长朋友在孩子参加高考期间，要懂得一些野史的搭配给孩子制作出一些美味的食物，保证他们身体营养的吸收。接下来小编就为您详细道来讲解一下，高考期间教家长们怎样给孩子荤素搭配制作出鲜美的饮食。为了你孩子能够考试取得好成绩也是健康起来赶快来了解一下吧！
高考前及考试期间，家长首先要保证考生饮食清洁、卫生，不吃易腐烂的食物，同时，注意合理搭配，保证多种营养素的供给，即以谷类、豆类为主，多吃水果、蔬菜和薯类食物，适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉等。
在一日三餐的安排上，基本上遵循：早餐要有质量，中餐有能量，晚餐要清淡的原则。
以下是“考前一日三餐食谱”：
早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。
种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果
午餐：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。
种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃，如果晚餐吃得晚，学生会吃零食充饥而影响正餐的摄入，导致营养不均衡。
种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
家长在餐桌上尽量避免谈及学习，以免考生因心理负担过重而降低食欲。菜肴应清淡，少油腻，不能太甜、太咸或刺激性太强;不管早餐、晚餐，家长应注意膳食花样多变，多准备些新鲜开胃、清热功能的酸性饮品如酸柑水或清热解毒的绿豆汤。
这几天切忌菜式大变脸。如有些考生本来心理紧张，身体抵抗力较差，家长在这个时候想换个菜式，让孩子的肠胃无法承受，更容易适得其反。
除此之外，考生在食物的摄入方面，切勿过饱、过撑，使更多的血液进入消化系统，影响大脑的血液供应，容易使人犯困，影响考试发挥。
在饮食上，考生吃饭时吃七八分饱就可以了，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递;主食一定要吃足，大脑能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白质再多也不能被大脑利用，主食花样可以变换，每餐3两左右，根据身高体重活动量可调整;水果：每天宜吃200克水果。
3-4种，水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，保证维生素的供应;睡觉前不要饥饿入眠，可以适量地增加夜宵餐饮，最好喝一杯牛奶，两片饼干;夏天考试注意补充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。
各位家长们朋友们分享的这些孩子高考期间，饮食的一些搭配知识你都了解具体了吧？孩子在考试期间可是一个特殊的时期，家长们一定要照顾好孩子的起居饮食，才能更好的让他们发挥出水平考出好成绩。
