减肥是一件比较痛苦而又漫长的事情，至少在大多数减肥的人士的心中，减肥就是这样的概念。然而明知道这个路程是辛苦的，但是为了我们的美观，为了自己的健康，我们还是不得不这样做的。而且现实之中，减肥的方法还是比较多的。比如说，很多人就会选择运动的方法来帮助自己进行瘦身。而对于那些没有毅力或者是比较懒的人来说，这个方法是行不通的，因为他们是坚持不下去的。而他们经常会选择另外一种方式来减肥，那就是吃素。虽然吃素是有着不错的减肥效果，那也得避开下面这些误区才行。
无限制食用加工食品
许多素食主义者认为，无论是不是加工食品，只要没有动物性食物成分，该食物的营养价值就高，就更适合减肥。事实上，许多加工食品都是由天然成分制成的，但其中大多数是使用白米和精白面粉来生产，减少了很重要的膳食纤维，并添加了很多油、糖或盐，它不是新鲜的和天然保健食品的替代品。
多吃水果的同时没有减少主食的摄入
很多素食减肥者喜欢吃水果，一日三餐地吃。但是，他们往往发现，水果是健康的代名词，却没有让自己变瘦。这是因为水果中含有超过8%的糖分，它的热量不容忽视，如果每天吃很多水果却没有减少主食的量，很容易就会导致热量摄入过多而肥胖。
没有发酵食品的摄入
严格的素食主义者，最容易缺乏就是维生素B12，它并不能从纯植物的饮食中获取，必须从一些真菌的发酵食物中补充。缺乏维生素B12可能导致恶性贫血。此外，严格的素食主义者也可能会缺锌，缺铁，因此，增加发酵豆制品和矿物质的摄入，有利于预防微量营养素缺乏。
没有在烹调时控制油、糖和盐的量
植物油和精制糖源开始公开出现在素食减肥食谱中。随着越来越多的人追求素食的自然风味，很多人会添加大量的植物油、糖和盐以及其他的调料来烹饪。但是事实上，这并不能帮助你减肥，它只是纯粹增加了你的钠元素的摄入量。而且，过多摄入食物油，也一样会引起血脂升高，促进肥胖，并诱发脂肪肝。
没有食用化合营养素来补充
在一些发达国家，普遍开展了食品营养强化活动，专门为素食者配置了多种营养丰富的食物，素食减肥者患微量营养素缺乏的风险较小。然而，在我国，食品行业很少为素食减肥者考虑，导致营养强化不普遍。要适量的补充化合营养素来帮助健康减肥，尤其是要铁、锌、维生素B12和维生素D的补充，防止营养不足，而使素食减肥影响了健康。
吃素的减肥效果是不错，这点相信大家此时应该也都已经明白了。但是光是盲目地吃素也是不行的，我们至少得避开上面提及的这些误区才行。而躲开了这些误区之后，我们才能够通过素食的方法进行很好的自我减肥的。
