在我们的现在生活中大家对自己的身体保健都非常的关注，很多朋友都在生活中选用一些粗粮让身体吸收更加全面的营养。确实如此在生活中多吃粗粮对我们的保健会有更好的功效，那么众多粗粮中番薯大家可能都很熟悉，很多朋友比较喜欢吃的。其实在家里自己蒸煮番薯吃的时候我们也要掌握一些好的制作方法才行，这样才能做出美味的番薯让我们身体吸收到更多的营养。接下来小编就为朋友们详细的来介绍一下，在家里蒸番薯用大火还是小火哪个更好呢？如果您比较喜欢吃番薯来了解一下很关键哦。
现在一般情况下，烹调番薯的主要方式有烤、蒸、煮三种。烤的方式相较于后两者会略显上火，而水煮番薯则容易让番薯的口感变水，所以最能够保持原汁原味的烹饪方法就是蒸番薯。那么，你知道蒸番薯要怎么做吗?蒸的时间多少为佳?要用大火还是小火呢?39饮食小编这就告诉你，蒸番薯的技巧。
蒸番薯要不要削皮。番薯皮上有人体不能吸收的物质，所以一般情况下，不建议把番薯皮也吃了。那么在蒸番薯的时候要不要把皮剥了呢?这就要看你把番薯切多大块了。如果把番薯切得比较大块，那么就可以考虑把皮留着一起蒸。留着的番薯皮能够防止蒸的过程中，薯肉接触太多的水分，影响口感。如果把番薯切得比较小块，那么尽量不要把皮留在一起蒸，尽量避免番薯皮上的物质在高温的环境中深入薯肉中。
蒸番薯要用大火还是小火。一般情况下，蒸番薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看番薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸番薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响番薯蒸出来的口感。
以上小编为您介绍的这些正番薯所用的火候你都掌握了吗？只有我们把火候掌握好了才能制作出更加香甜的番薯，当然味道好了我们就喜欢吃对身体的保健也是好的。所以小编今天介绍的这些有关，制作番薯的健康知识希望能够帮到你。
